豚バラと蓮根のベトナム風煮込み レシピ・作り方
材料（２、３人分）
作り方
- 1 蓮根はたわしで洗い、皮の汚いとこだけむき、４センチ角くらいに切っておく。
- 2 みじん切りにしたにんにくと生姜と、＊を鍋にいれ、蓮根も入れ、ひたひたくらいの水を入れ煮立てる。
- 3 煮立ったらあくを取り、豚肉を入れ弱火で具材に火が通るまで煮る。
- 4 器に盛り、擂り胡麻、パクチーをのせて完成。
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