材料（２、３人分）
- 海老
- １０尾
- 白菜
- ３枚
- 白葱
- ３分の２本
- 人参
- ２分の１本
- ブロッコリー
- ４分の１房
- 椎茸
- ４個
- ＊ウェイパー
- 小さじ２
- ＊塩
- 小さじ２分の１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊胡椒
- 少々
- ＊水
- 大さじ４
- ニンニク
- １片
- 生姜
- １かけ
作り方
-
- 1
- 野菜、きのこを全て一口大の大きさに切っておく。
海老は、背わたを取っておく。
ニンニク、生姜はみじん切りにする。
-
- 2
- フライパンにニンニクと生姜、油を入れ、弱火でゆっくり温め、香りを出す。
野菜、きのこ、海老を入れ、炒める。
-
- 3
- ＊を合わせ、②に入れ、全てに火が通れば完成。
おいしくなるコツ
たけのこ、小松菜、玉葱、しめじや舞茸のきのこ類、豚肉など、いろんな具材でアレンジ可能です。
きっかけ
シンプルな中華の塩炒めが食べたくて。
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