材料（3～6人分）
- お米
- 3合
- お水
- 炊飯器の分量
- 牛蒡
- 1本
- 鶏もも肉
- 1枚
- ごま油
- 適量
- ○醤油
- 大さじ2
- ○みりん
- 大さじ2
- ☆醤油
- 大さじ1
- ☆塩
- 一つまみ
作り方
-
- 1
-
- 鶏肉は一口大に切ります。牛蒡はささがきにして、サッと酢水であく抜きします。（牛蒡のアクは無害ですので、やらなくてもいいです。変色を防ぐだけです。私も普段やりません）
-
- 2
-
- お米を研ぎ、炊飯器に分量通りの水と共に浸しておきます。
-
- 3
-
- ごま油をひいたフライパンで牛蒡と鶏肉を2分くらい炒め、○の調味料を入れて1分くらい炒めて味を染みこませます。
-
- 4
-
- 2の炊飯器に☆の調味料を入れたら、３の鶏牛蒡を載せます。
-
- 5
-
- 普通の炊飯モードで炊きあげたら完成です（炊き込みご飯モードや、おこげモードがあると更にいいです。）
おいしくなるコツ
鶏肉と牛蒡を事前に炒める事で美味しくなります。
きっかけ
母の得意料理です。