お弁当に！鳥ひき肉とお揚げでがんもどき風巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはめん棒でしごいてから熱湯で２分茹でて油抜きする。にんじん・干し椎茸・インゲン・ネギ・生姜は粗みじん切りにする。（冷凍インゲンは水で常温に戻して切る）

2. 2

   ボウルに鳥ひき肉を入れて●印の調味料をいれてよく混ぜ、１でみじん切りにした野菜を加えて混ぜる。

3. 3

   油揚げの水気を切って、半分に切って２の肉だねを６等分にして、スプーンで詰める。袋の口は爪楊枝でとめる。

4. 4

   鍋に３を並べ、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。煮立ったら◎の麺つゆを加えてアルミホイルで落し蓋をして弱火で煮る。

5. 5

   汁気が半分以下になるまで煮汁をよくお揚げに吸わせれば完成。
   一晩おくと更にしみこみます！