きつねうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でうどん、油揚げ、ネギを用意します。

2. 2

   鍋に砂糖、しょう油、だし汁を入れ煮立てます。

3. 3

   油揚げは半分に切り、更に斜めに切り分けます。熱湯を回しかけ、油抜きをしておきます。
   
   ネギは斜めに細く切り分けます。

4. 4

   鍋のだし汁が沸いたら、油揚げを入れ煮ます。

5. 5

   ネギを加えて煮ます。

6. 6

   フツフツと沸いたら、火を止めます。

7. 7

   たっぷり沸かしたお湯で茹でうどんを湯に通します。

8. 8

   ザルに上げ、水気を切ります。

9. 9

   器に茹でうどんをよそいます。

10. 10

    ネギ、油揚げをのせ、つゆを注ぎます。
    
    お好みで一味唐辛子をふって♪

11. 11

    出来上がり～♪