ロコモコ丼弁当♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。

   

2. 2 よく捏ねます。

   

3. 3 形を整え、空気を抜くように手に叩きつけて成形し、フライパンにのせます。
   
   中火で焼きます。

   

4. 4 焼き色がついたらひっくり返して、両面しっかり焼きます。
   
   焼きあがったら一度お皿に取り出します。

   

5. 5 ハンバーグを取り出し、肉汁が残ったフライパンにケチャップとソースとナツメグ・塩・こしょうを加え弱火にかけます。

   

6. 6 混ぜ合わせながらフツフツしてきました→

   

7. 7 ハンバーグをフライパンに戻し、ソースに絡めます。

   

8. 8 フライパンをきれいにして、卵をおとし焼きます。

   

9. 9 今回は、季節がら、黄身までしっかり焼きます。

   

10. 10 黄身にある程度火が通ったら、そっとひっくり返します。
    
    火が通ってから返すと黄身がぐちゃぐちゃになりません。

    

11. 11 お弁当箱にご飯をよそいます。

    

12. 12 レタスを敷きます。

    

13. 13 ハンバーグをのせます。

    

14. 14 目玉焼きをのせ、ドライパセリをふります。
    ケチャップをのせます。

    

15. 15 出来上がり～♪