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鶏ムネ肉の甘酢あんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

鶏ムネ肉の甘酢あんかけ

鶏ムネ肉で節約レシピ~♪甘酢あんでさっぱり、でもごはんがすすみます☆

作り方

  • 1

    鶏肉はそぎ切りにし、塩、酒をもみ込みしばらくおきます。人参は千切り、玉ねぎは1cm幅くらいに切り、しめじは石づきをおとしておきます。●の調味料を合わせておきます。

  • 2

    鶏肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひき焼きます。軽く焼き目がつけばOK。フライパンからあげておきます。

  • 3

    ②のフライパンでたまねぎを炒め、透明になってきたらしめじを、火が通ったら人参をいれ軽く炒めます。

  • 4

    ③に鶏肉をもどし、●の調味料を入れます。ひと煮立ちしたら火を止め水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜ再度ひと煮立ちさせたらできあがり。

きっかけ

鶏ムネ肉を使った節約レシピを考えていて作りました。

おいしくなるコツ

鶏肉は火を通しすぎないほうが柔らかく仕上がります。人参も食感を残したいので最後の方に投入です。

レシピID: 1800005151

公開日:2012-10-15 20:51:57.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.08.01

    片栗粉のおかげなのかな?鶏肉がぱさぱさしませんでした。最後あんかけに失敗してしまったのですが、味はおいしかったです!ごちそうさまでした。

    承認遅くなってごめんなさい!さっぱり料理は夏にぴったりですよね(^^)レポありがとうございました☆

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レシピへのコメント

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