里イモの肉あんかけ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 里イモ 10～15個
- 豚肉（切り落としなど） 150～200g
- ★だし汁 1カップ
- ★しょうゆ 大2
- ★みりん 大3
- ★砂糖 大1
- ★塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
里芋はゆでるか皮ごとレンジでチンをして皮をむきます。
豚肉は粗く刻み包丁でたたいておきます。 - 2 鍋に★を入れ、ひと煮立ちしたら豚肉を入れます。アクをとり火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 3 器に里芋を盛り付け上からあんをかけたらできあがり！
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
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