ハロウィンに★冷やしてしっとりパンプキンケーキ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- かぼちゃ（チンしたもの） １７０ｇ
- ホットケーキミックス ６０ｇ
- 卵 2個
- バター ５０ｇ
- 三温糖（砂糖） ６０ｇ
- キャラメルシナモンシュガー（あれば） 大さじ１
- 牛乳 ２００ｃｃ
作り方
- 1 かぼちゃはピーラーで皮をむいて一口大に切ってレンジで柔らかくなるまでチンする。オーブンは１８０度に余熱する。
- 2 ミキサーに粗熱を取ったかぼちゃとレーズン以外のすべての材料を入れてなめらかになるまで撹拌。（ほぼ液状です）
- 3 ２を型に流し込み、トントンと軽く落として空気を抜く。（型がシリコンでないときはクッキングペーパーを敷く）
- 4 上からお好みでレーズンを散らして、180度のオーブンで40～45分焼き色がつくまで焼く。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
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ぎにゅ～2013/07/30 13:48
焼く前がサラサラで、ほんとにケーキになるのか少々不安でしたが、美味しくできました♪息子といただきました～(^-^)/ごちそうさま～
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