ハムと大根のすだちマリネレシピ・作り方

Name: ハムと大根のすだちマリネ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 大根 6cm程度; 塩 小さじ1/2; ハム 2～3枚; ★酢 大さじ2; ★オリーブオイル 大さじ2; ★塩 小さじ1/2; ★こしょう 少々; すだち 1個

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約10分
100円以下

yunachi

浅漬け感覚で、しゃきしゃきとした大根の食感を楽しめます。すだちのおかげで、さっぱりとしたマリネになりました♪

材料（4人分）

大根: 6cm程度

塩: 小さじ1/2

ハム: 2～3枚

★酢: 大さじ2

★オリーブオイル: 大さじ2

★塩: 小さじ1/2

★こしょう: 少々

すだち: 1個

作り方

1

大根は、長さを半分に切り、ピーラーでうすく切り、塩小さじ1/2をふり、しばらく置く。

ハムは長さを4等分してから、5mm程度の細切りにする。
2

すだちは、半分に切ってから薄切りにする。

ボールに、★の調味料を入れてよくかき混ぜる。
全体が混ざったらすだちも入れる。
3

水気を絞った大根、ハムを入れてよく混ぜる。

冷蔵庫で半日程度置いて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料をよく混ぜ、大根の水気はしっかり絞ってください。冷蔵庫で丸一日ほど味をなじませると、より美味しくなります。すだちがなければ、レモンでもOKです♪

きっかけ

とんかつ屋さんのお通しで出てきた、ハムと大根のマリネが美味しかったので再現しつつ、すだちでアレンジしてみました。

公開日：2012/09/28

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/