アスパラガスとポテトのベーコン炒め★アンチョビ風味 レシピ・作り方

アスパラガスとポテトのベーコン炒め★アンチョビ風味
  • 約30分
  • 300円前後
yunachi
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アンチョビがないときは、仕上げの胡椒を強めに振るか、粒マスタードをひとさじ入れてもおいしいです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮をむき、半分に切ってから、厚さ7mm程度に切る。

    シリコンスチーマーに入れて(orお皿に入れてふんわりラップをして)600wで3分半程度加熱する
  2. 2 アスパラは斜め切り、
    玉ねぎは薄切り、
    ベーコンは幅2cm程度に、
    ニンニクは薄切りにする。
  3. 3 フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れてから点火。

    弱火でアンチョビをほぐすように炒め、ニンニクの香りが出てきたら、ベーコン、アスパラ、玉ねぎを入れて中火に。
  4. 4 アスパラの緑が色鮮やかになり、、ある程度火を通ったら、じゃがいも投入。
  5. 5 じゃがいもの表面に少し焼き色がついたら、塩・胡椒で味を調えて完成♪

きっかけ

旬のアスパラをパンチの効いた味付けで食べたくて、にんにくとアンチョビを利かせ、ボリュームアップのためにジャガイモを投入しました♪

  • レシピID:1800003611
  • 公開日:2012/06/09
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カテゴリ
アスパラ
関連キーワード
アスパラガス イタリアン オリーブオイル ジャガイモ
料理名
アスパラガスとポテトのベーコン炒め
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つくったよレポート(1件)

  • kousou
    kousou
    2023/08/01 10:57
    アスパラガスとポテトのベーコン炒め★アンチョビ風味
    美味しく作ることが出来ました。

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