豆乳カレーチーズうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うどんは別の鍋で茹でる。
鍋にサラダ油を入れて、豚バラを炒め焼き色がついたら玉ねぎとニンジンを入れてしんなりするまで炒める。 - 2 １に水を注いで煮立ったらウエイバーを煮溶かす。野菜が煮えたら豆乳を入れてカレールーを溶かす。（ひとかけ溶かして濃いめがよければ＋ひとかけ溶かす）グリーンピースや絹さやも入れる。
- 3 ゆでたうどんを２に加えてとろけるチーズを散らして溶ければ完成です。仕上げにこねぎ等を散らしてもキレイです。
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