生地も手作り！簡単ジャガイモとツナのキッシュ★ レシピ・作り方

Name: 生地も手作り！簡単ジャガイモとツナのキッシュ★
Yield: 22センチ円
Ingredients: 【生地】; 薄力粉 １５０ｇ; 牛乳 ５０～６０ｃｃ; オリーブオイル ４０ｃｃ; 塩 １ｇ; 【卵液】; 卵 2個; 牛乳 ５０ｃｃ; 粉チーズ 大さじ２; 【具材】; ジャガイモ小 4個; 玉ねぎ 半分; ベーコン ３枚; ツナ缶（８０ｇのもの） 一缶; ペパーミックス（塩・黒胡椒） 少々; にんにく ひとかけ; オリーブオイル 大さじ１; とろけるチーズ 3枚

nana's recipe

生クリームもバターも不要で簡単にできちゃいます！！ニンニクが効いているのでビールにも白ワインにも合います！クリスマスのひと品にお勧め(^^♪

みんながつくった数 4 件

材料（22センチ円人分）

【生地】
薄力粉１５０ｇ
牛乳５０～６０ｃｃ
オリーブオイル４０ｃｃ
塩１ｇ
【卵液】
卵 2個
牛乳５０ｃｃ
粉チーズ大さじ２
【具材】
ジャガイモ小 4個
玉ねぎ半分
ベーコン３枚
ツナ缶（８０ｇのもの）一缶
ペパーミックス（塩・黒胡椒）少々
にんにくひとかけ
オリーブオイル大さじ１
とろけるチーズ 3枚

作り方

1 まず生地を作る。生地の材料を全てボウルに入れてひとかたまりになるまでよく混ぜる。粉っぽい場合は牛乳を少し足す。
丸めて、ラップをして冷蔵庫で寝かしておく。
2 ジャガイモを半分に切って半月切りに薄くスライスする。玉ねぎも薄くスライス、ベーコンは短冊切り。ニンニクはみじん切りにする。
3 フライパンにオリーブオイルを入れて火をつける前にニンニクを入れ、じっくり炒める。香りが出たらベーコンを炒め、ジャガイモ・玉ねぎも加えてよく炒める。
4 ジャガイモに火が通ったらペパーミックス（塩コショウ）で味をつけ、冷ましておく。
１の生地を冷蔵庫から出してラップの上でめん棒で2ミリ位の厚さに丸くのばしていく。
5 ボウルに卵液の材料を入れてよく混ぜておく。
耐熱皿にのばした生地を敷いて、４のジャガイモを入れて上にツナ缶のツナを散らす。その上から卵液を注ぐ。オーブンを180度に予熱する。
6 一番上にスライスチーズを適当にちぎってのせて180度のオーブンで30分焼けば出来あがり。
7 ※市販のパイ生地2枚を室温で柔らかくしてから、くっつけて丸くのばしても良いです。（パイ生地には卵黄を塗りました）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

相方さんからキッシュが食べたいと言われ、パイ生地を使わずに作ってみた。

おいしくなるコツ

卵液には粉チーズタップリ目が美味しいです。卵液に塩コショウは不要です。チーズはピザ用チーズでも勿論ＯＫです。

レシピID：1800002504
公開日：2011/12/13

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つくったよレポート（4件）

めっこ。
2014/08/23 20:10

型がなかったので歪ですが、余り野菜もプラスして参考に作らせて頂きました！ジャガイモ、ツナ、玉ねぎが合いますね！
noono♪
2012/09/15 00:20

明日の運動会弁当の為、かぼちゃでリピ☆
みんな大好きなキッシュです♪
noono♪
2012/09/06 10:30

無性にキッシュが食べたくなり、おうちにあるもので作れました！
じゃがいもの食感も良いですね♪
生地もさっくり美味しかったです❤
しゅがーくいーん
2012/02/25 17:00

もう少し塩気を入れれば良かったかな、と反省(＞_＜)
それでも見た目が豪華だったのでおもてなしにピッタリでした(^ ^)