簡単！パプリカとプチトマトのマリネ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
mamaco☆
ピーマン嫌いのお子様でも、パプリカなら自然の甘みで美味しくいただけます。オトナだけなら黒胡椒を多めにきかせるとワインのお供にもぴったり☆
材料（2～3人分）
- パプリカ（赤・黄・オレンジ） 各1個×３
- プチトマト 6個
- レモンの絞り汁 大さじ1
- ケーパーのピクルス 小さじ1
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- すりおろしにんにく（おこのみで） 少々
作り方
- 1 コンロ付属のグリル網にパプリカをのせ、強火で表面が焦げるくらい焼く。取りだしたら冷まして皮をむいて細切りにする。
- 2 ボウルに半分に切ったプチトマトと1、レモン汁、ケーパーを入れて混ぜ合わせる。ケーパーが漬かっていたピクルス液も小さじ1ほど加えて混ぜる。
- 3 味見をして塩、黒胡椒で味をととのえる。この時お好みでにんにくすりおろしを加えてもOK。冷蔵庫で冷やしてから器に盛りつければ出来上がり。
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- カテゴリ
- パプリカ
- 料理名
- パプリカとプチトマトのマリネ
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