ナスと食べるラー油でチョイ辛 素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス ２本
- ごま油 大匙１
- 素麺 ２束
- 小葱 適量
- めんつゆ（３倍凝縮タイプ） 80ｍｌ
- 食べるラー油 適量
作り方
-
1
ナスは縦半分に切って、それをまた４等分に切ります。
少し切り込みを入れておくと日が通り易いです。 - 2 ごま油をひいた熱したフライパンに１をいれて表面に焼き色が付くまで焼きます。
-
3
素麺をたっぷりのお湯で茹でておきます。
茹で上がったら氷水で冷やしてざるにあげておきます。 - 4 器に素麺を入れ、その上にナス、たっぷりの葱、食べるラー油をのせます。
- 5 上から麺つゆ（３倍凝縮タイプ）を２倍に割った少し濃い目のつゆをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 素麺
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簡単です…