ナスとズッキーニとモッツァレラのシンプルグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは５ｃｍくらいの長さに輪切りにし、それを縦に１ｃｍの厚さに切る。水につけてアクをぬく。
   ズッキーニも５ｃｍの長さに輪切りにし、それを縦に１ｃｍの厚さに切る。
2. 2 モッツァレラチーズもナスと同じくらいの大きさに切る。厚さは１ｃｍより薄くてもＯＫ。
3. 3 にんにくをみじん切りにし、その半分の量とオリーブオイル大１．５をフライパンに入れ、弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらズッキーニを入れ、塩、胡椒、バジルを入れて炒める。
4. 4 ズッキーニに火が通ったら、一旦皿にあげておく。
5. 5 にんにくの残り半量とオリーブオイル大１．５を弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、水をしっかり切ったナスを入れ、塩、胡椒、バジル小１を入れ、炒める。火が通ったら皿にあげておく。

   

6. 6 耐熱皿にバターを薄く塗り、ナス→ズッキーニ→モッツァレラの順に並べていく。

   

7. 7 オーブンを180度に予熱し、10分焼く。