うちのお鍋だし レシピ・作り方
材料（３人分）
- 水 ５カップ
- ＊角切り昆布 ３㌢×３㌢位
- ＊ダシの素（かつお） 大1/2
- ＊鶏がらスープの素 大1/2
- ＊昆布茶粉末 大1/2
- ＊酒・みりん 各大１
- 白菜 1/4玉
作り方
-
1
白菜をざく切りして葉の部分はおいておき、芯の部分を鍋に全て入れます。
- 2 ①に水と＊の調味料を全て入れて火にかけます。沸騰してくる前にあくが出てくるので気になれば取り除いてください。
- 3 味を見てもうすこし塩気が欲しければ少し足してください。鍋のダシはこれで完成です。
- 4 鍋のダシが沸騰したら葱やきのこなどの具を入れてお鍋にしてください。
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かぼゆず
１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。
お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。
ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。
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写真はレシピのダシをお鍋にしたものです