レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180℃に予熱し、型にバターを塗っておきます。バターを室温に戻し、柔らかく練ります。
2. 2 砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかりすり混ぜます。室温に戻してまぜた卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーを合せて振るったものを1/3加え、ざっくりと混ぜ合わせ、レモン果汁と皮のすりおろしを加えてよく混ぜます。
4. 4 残りの粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ、型に流し入れて表面をならし、50分焼きます。
5. 5 焼き上がったらそのまま5分ほど冷まし、型から出して冷まします。
6. 6 ＊の粉砂糖とレモン果汁を混ぜてアイシングを作ります。少量ずつくわえてゆるくなりすぎないように、様子を見ながら果汁を足して。
7. 7 しっかり冷めたケーキにアイシングをたらしてできあがり！