柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノレシピ・作り方

Name: 柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ
Yield: ２
Ingredients: パスタ ２００g; ベーコン ２枚; ぶなしめじ １株; エリンギ １本～; えのき 半株; オリーブオイル 大さじ１; にんにく １かけ; 鷹の爪 ２本; 柚子胡椒 小さじ1/2; 醬油 小さじ２; 塩コショウ 適量; 万能ねぎ 適量; 白ゴマ 適量

mikikupi

一味違った「和」のただようペペロンチーノはいかがですか？
柚子胡椒の香りが食欲をそそります★

みんながつくった数 181 件

材料（２人分）

パスタ２００g
ベーコン２枚
ぶなしめじ１株
エリンギ１本～
えのき半株
オリーブオイル大さじ１
にんにく１かけ
鷹の爪２本
柚子胡椒小さじ1/2
醬油小さじ２
塩コショウ適量
万能ねぎ適量
白ゴマ適量

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作り方

1 パスタをゆで始める。
2 ニンニクはみじん切り、ベーコンはお好みの大きさにきり、きのこ類は石づきを取り房を分ける。エリンギはお好みの大きさに切る。
3 フライパンにニンニク、ベーコン、半分に折って種を取り除いた鷹の爪を入れ、火を付けて弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
4 火を強め、きのこ類を入れて炒め、塩コショウする。（後から茹で汁、醬油、柚子胡椒が入るので入れすぎないよう注意）
5 茹であがったパスタと茹で汁少々、柚子胡椒、醬油を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
6 器に盛って、万能ねぎ、ゴマをあえて出来あがり★
7 PS・盛り付けの時に鷹の爪をよけて、そのまま忘れて写真撮ってしまいまた。れっきとしたペペチです。。。
8 http://ameblo.jp/mikikupi/entry-10665038675.html

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

貰った柚子胡椒を使いたかったから★ そして、いつもと一味違うペペチーを食べたかったので♪

おいしくなるコツ

ニンニク・鷹の爪は焦げ安いので注意★ お好みで、豆苗や水菜を⑤でいれると「シャキ」っとした歯ごたえが加わりおいしいです♪ パスタは結構早めにゆで上げ、⑤の時に「煮絡める」のがmikikupi流★ パスタに味がなじんでおいしい♪

レシピID：1800000036
公開日：2010/10/04

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つくったよレポート（83件）

パト☆
2023/09/24 19:45

ペペロンチーノに柚子胡椒を使ったのは初めてでしたが、良いアクセントとなり美味しくできました！
サラ83
2023/07/05 18:04

ショートパスタで作りました。柚子胡椒とニンニク合いますね！レシピありがとうございました♪
c.bunny
2023/04/06 07:09

和風でおいしかったです！
La Bomba0106
2023/03/24 08:39

味付けの参考にさせて頂きました!ありがとうございました!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2014.10.08　11:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月15日(水)のPickupレシピコーナーに、mikikupiさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪