乾燥ゴーヤ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ ２本
作り方
-
1
ゴーヤは洗って水けを切り、５ミリの輪切りにします。
今回は種や綿もそのまま
気になる人は種とワタを取り除いてください -
2
笊にならべ、風通しがよく日当たりがいい場所で１日干す
-
3
夜は夜露を避ける為にとりこみます。
たくさん、干したときは保存袋に入れて空気を抜いて冷凍保存可能
1か月程度で食べきるようにしてください
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干すと甘味がでます。
ワタや種も干すと気になりにくくなります。