なすの塩もみ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜めの薄切りにする
しばらく水に放しアクを抜き笊にとって水けを切る - 2 なすの重さの２パーセントの塩をまぶしてもみ、出てきた黒い汁を絞る
- 3 みょうがはみじんぎりにする
- 4 塩もみしたなすを器に盛り、みょうがのみじん切りをのせる
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あやなおちゃん(返レポします)2024/10/05 20:33
こんばんは。つくレポ有難うございました。簡単に美味しくできました(๑´ڡ`๑) 涼しくなりなす豊作で、なすレシピ助かります。
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トッピングは粉唐辛子などおこのみで
塩味が足りないようならしょうゆをかけて調整してください