たけのことごぼうとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間は食べやすい大きさに切る
   ごぼうは皮をむき、厚さ1センチの斜め切りにして水にさらして灰汁をぬき、ざるにあげて水けを切っておく

2. 2

   人参は皮をむき、厚さ5ミリのいちょう切りにする
   たけのこは厚さ5ミリのいちょう切りにする
   こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる

3. 3

   鍋にだし汁砂糖、しょうゆを入れ、ごぼうと人参とこんにゃくを入れて煮る。
   ごぼうと人参に火が通ったら、たけのこと豚小間を入れて豚肉に火が通るまで煮る。
   煮汁が多いようなら適宜煮詰める