とり肉と厚揚げの海苔炒め☆ふわっと卵和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずふわっと炒り卵を作ります。
   ボールに卵を割って✦を
   加えて、勢いよくかき混ぜて、油を引いたフライパンで弱火で混ぜながら熱を通します。30秒の半熟です。

2. 2

   同じフライパンを軽く洗って乾かします。鶏肉と厚揚げを4cm角、厚揚は薄さ1cm程にカットします。鶏肉と厚揚をフライパンに並べて中火にします。厚揚の油があるので油なくても焼けます

3. 3

   焦げ目がつくまで片面5分を目安に焼いて裏返してもう片面も3分目安で焼きます。あまり動かさずに焼き目をつけるのがコツです。

4. 4

   焼いてる間に合わせタレを作ります。ボールに☆の調味料を入れて混ぜます。焼き海苔は混ぜずにただ手でちぎるだけです。

5. 5

   長さ5cmにカットした小松菜をフライパンに入れて、合わせタレを全体に回し入れて、蓋をして3分煮ます。

6. 6

   お皿に盛り、たまごを上にふんわり乗せて出来上がりです。