コーヒー風味☆カフェラテチョコパン (HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコチップ以外の材料をホームベーカリーにセットし、お手持ちの機種に従ってパン生地コースで1次発酵まで終わらす。
2. 2 1次発酵を終えた生地を取り出して軽くガスを抜き、6分割する。それぞれを丸め直したら、固く絞った濡れ布巾を掛けて、ベンチタイム10分。
3. 3 分量外の強力粉で打ち粉をしながら、麺棒で長さ15cmくらいの小判型に伸ばし、1/6量のチョコチップを並べる。

   

4. 4 手前から巻いて、棒状に成形する。

   

5. 5 棒状の生地をぐるっと巻いて、閉じ目は下になるようにして止め、天板に並べる。

   

6. 6 オーブンで2次発酵。40度で35分くらい。

   

7. 7 2次発酵を終えたら、200度に予熱したオーブンで約13分焼く。