☆肉豆腐をもっと美味しく簡単に♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛肉は一口大に切る。
木綿豆腐は手で割り、ザルにあけて水気を切る。ごぼうはささがきにして、酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあけて水気を切る。白ネギは小口切り、卵はときほぐしておく。
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2
フライパンに油を熱し、牛肉を入れて砂糖、酒、醤油各大さじ1を入れ、サッと炒め合わせ皿に取る。空いたフライパンにささがきごぼう、豆腐、白ネギを入れ、豆腐を崩しながら炒める。
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3
ごぼうがしんなりしてきたら、残りの砂糖、酒、醤油、みりん各大さじ1を入れて炒め合わせ、蓋をして味が馴染むまで約３分ほど煮る。
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4
全体に味が馴染んだら、溶き卵を回しかけ蓋をして、半熟状になったら出来上がり♪
皿に盛り青ネギを散らす。
お好みで白ゴマ、七味を振ってどうぞ(*^^*)
ご飯の上に乗せて丼にも♪
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関連情報
- カテゴリ
- 肉豆腐
- 料理名
- ☆肉煎り豆腐の卵とじ☆
kotamama119
初めまして。食べることが大好きな主婦です♪
簡単でおいしく作れるレシピとの出会いを期待しています。そろそろ高齢者の仲間入りですが、若い方のレシピをとても楽しく拝見しています。
皆さんと一緒に楽しく情報交換できればうれしいです。
どうぞよろしくお願い致します。
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ボンド子2016/11/22 22:24
とっても美味しかったです(*´▽`人)
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