豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐をホイッパーで混ぜ滑らかにする
   ※木綿豆腐でも大丈夫
   ※豆腐は水切り不要

   

2. 2 パン粉を入れ、再びホイッパーで混ぜておく

   

3. 3 2に合挽ミンチ、玉ねぎのみじん切り、卵、塩コショウを入れて、混ぜる

   

4. 4 こんな感じになります♪

   

5. 5 ４を丸め、油を引いたフライパン
   に入れる。
   蓋をしないで、強火で1分、中火で２分ほど焼く

   

6. 6 裏返したら、蓋をして、中火で5分
   強火で1分焼く
   ※ハンバーグが柔らかいので裏返すのが少し難しいです(>_<)

   

7. 7 ※焼き時間は大きさなどで変わると思うので、調節して下さい

   

8. 8 焼きあがり♪

   

9. 9 ハンバーグを取り出したら、ソースを作ります♪
   肉汁そのまま使います♪
   □を入れ、煮詰めます♪

   

10. 10 煮詰めたら完成♪

    

11. 11 やや小さめのハンバーグ８個
    お弁当用の小さいハンバーグが５個出来ました♪
    お弁当用は冷凍しても大丈夫♪