ぽっかぽか♪鍋焼きうどんレシピ・作り方

Name: ぽっかぽか♪鍋焼きうどん
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 冷凍うどん 太めのもの 1玉; ●水 300cc; ●和風だしの素 小さじ1.5; ●薄口醤油 小さじ2弱; ●みりん 小さじ1/2; ほうれん草 2株; たまご 1個; 長ねぎ 1/4本; 椎茸やしめじなど、お好みのきのこ 少々; かまぼこ or 竹輪 適宜; あれば 天かす 少々; お好みで 七味 or 一味 少々

約10分

ぷう☆pou

我が家の定番、鍋焼きうどんです。
冷蔵庫にあるもので作ります。椎茸がなかったので今回はしめじです（笑）

みんながつくった数 82 件

材料（1人分）

冷凍うどん　太めのもの 1玉
●水 300cc
●和風だしの素小さじ1.5
●薄口醤油小さじ2弱
●みりん小さじ1/2
ほうれん草 2株
たまご 1個
長ねぎ 1/4本
椎茸やしめじなど、お好みのきのこ少々
かまぼこ or 竹輪適宜
あれば　天かす少々
お好みで　七味 or 一味少々

作り方

1 ほうれん草はサッと洗い根元はそのままでフワッとラップをかける。
600wで1分加熱し、水にとってからしっかり絞る。
根元を落とし、食べやすい長さにカット。

長ねぎは斜め薄切り。
2 土鍋に●を入れ煮立たせ、同時に冷凍うどんも600wで1分半加熱。

うどん、ネギ、きのこを加え、好みの硬さになるまで煮込んだら、かまぼこをのせ、卵を割り入れて蓋をする。
3 表面が固まったら、ほうれん草、天かすをのせて、完成♪

お好みで七味や一味を添えてどうぞ☆
4 かまぼこは、パンダ柄です（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひとりご飯用に作りました☆

おいしくなるコツ

・和風だしの素は、塩入りのものを使用しました。塩が入っていないもの、かつお節などからとったお出汁をご使用の場合は、薄口醤油の量で調整してくださいね。・鍋焼きは煮込むので、太めのうどんがオススメです。レンチンは短めに☆

レシピID：1790010671
公開日：2014/11/26

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つくったよレポート（29件）

ちょこちっぷくっきー
2023/02/09 14:37

やさしいお味で美味しく頂きました

レシピありがとうございました(o^^o)
comohana..
2022/11/17 19:20

温まりますね!緑物がなかったので、ワカメを入れました。
ぴいちゃんぴいちゃん
2022/10/19 14:19

今年初の鍋焼きうどん作りました！揚げ玉なかったから、ややあっさりめ。美味しかったです！
こんなかわいいカマボコあるんですね！
tiny
2022/08/02 13:32

薄口無かったので濃口で作りましたー。美味しくいただきました^_^