ワサビを効かせた、納豆とくずし豆腐のあんかけ蕎麦♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
刻みワサビをたっぷり入れた、お豆腐と納豆のあんを温かいお蕎麦にかけました♪とろっとろのお出汁がお蕎麦にからんで、カラダの奥までじんわり温まります♪
材料（１人分）
- 袋ゆでそば １袋
- 納豆 １パック
- 絹豆腐 150g
- 天かす 大さじ２
- 刻みワサビ(チューブ) 4～5cm
- 水 400ml
- 乾燥わかめ 小さじ１
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２
- 顆粒昆布だし 小さじ１
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ２＋水大さじ１
作り方
-
1
納豆は添付のタレを加えて混ぜておく。カラシは入れない。
ボールに豆腐と納豆と天かすと刻みワサビを入れて、豆腐をハシで崩しながら混ぜ合わせます。
-
2
鍋に水と乾燥ワカメを入れ、煮立ったらゆでそばを加えます。
めんつゆと昆布だしを加えて調味します。
-
3
①を加え、温まるまで１～２分弱火で煮込みます。
-
4
水溶き片栗粉を加えて全体を軽く混ぜ、最後にもう一度煮立たせてから火をとめます。
-
5
器に盛り付けたら、出来上がりです～♪
-
6
とろっとろ～♡
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