厚揚げでまろやかカレー風味の野菜炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
厚揚げを使った、簡単お手軽な野菜炒めです。油の代わりにマヨネーズで炒めるので、カレー風味もまろやかで、みんな大好きな味に仕上がります♪
材料（２～３人分）
- 厚揚げ ２枚
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 小さじ２
- にんにく（チューブ） ３センチ位
- しょうが（チューブ） ４センチ位
- カレー粉 小さじ１(7～8ふり)
- 塩コショー 適量
作り方
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1
材料を切る。厚揚げは１センチ幅くらいに、玉ねぎはくし切りに、キャベツは食べやすいざく切りに。
-
2
フライパンに分量の半分（小さじ１）のマヨネーズと、ニンニクとしょうがを入れてから、火を付ける。中火。
-
3
表面を焼きつけるように、焦げ目が付いたらひっくり返しながら厚揚げを両面焼いていく。
-
4
玉ねぎを加え、ここからは菜箸で混ぜるように炒めていく。
-
5
玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加える。ここでカレー粉と塩コショーと追いマヨネーズ(笑)を。
全体にカレー粉の色がまわり、キャベツもしんなりしてきたら出来上がり！
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LINママ2019/01/28 22:02
厚揚げのカレー味も美味しいですね。マヨネーズでコクがでて、いい感じになりました。ごちそうさまでした
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