サムギョプサル風☆ 「豚バラ塩焼サラダ菜包み」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り 100ｇ
- 塩(下味用) 二つまみ程度
- 黒胡椒(下味用) 少々
- みりん(下味用) 大さじ１程度
- ニンニク １片
- サラダ菜 10枚程度
- コチュジャン 小さじ１程度
作り方
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1
豚バラ肉を５cm程度の長さに切ります。みりんと塩、黒胡椒を振って30分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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2
厚手のフライパンを(油をひかずに)中火にかけ熱くなったらバラ肉を並べ、薄切りしたニンニクを上に散らします。
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3
30秒程度焼いたら裏返してさらに30秒程度焼きます。最後に10秒程度かき混ぜて火を通します。皿に盛り付けます。
-
4
サラダ菜を水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、別皿に盛り付けコチュジャンを添えます。③の肉にコチュジャンを塗ってサラダ菜で包んで戴きます。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉ガーリック・にんにく
- 料理名
- 焼肉
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菊丸330974082019/07/08 13:47
暑い時は豚肉が良いですね。しかもさっぱりしているから、いくらでも食べられます＾＾
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