新そばで☆ 「牛肉とキノコのおろし蕎麦」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
牛肉に酒と塩を振って10分ほど置きます。
-
2
鍋にお湯を沸かし②の牛肉を30秒ほど湯通しして水で洗い水を切ります。
-
3
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを入れて弱火で５分煮出します。
-
4
だしパックを取出し、みりんと砂糖、塩、醤油で調味してめんつゆを作ります。味が整ったら冷凍のキノコと②の牛肉を入れてひと煮立ちさせます。
-
5
大根は鬼おろしで摩り下ろします。
-
6
準備が整ったら鍋にたっぷりのお湯を沸かしてそばを茹でます。このそばは１分３０秒が指定。茹で上がったら水で洗って水を切ります。
-
7
丼に④のめんつゆを入れたら⑥のそばをサッとお湯に通して水を切り丼に入れます。④の具と⑤の鬼おろしを盛り付け刻んだネギを天盛りして出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 蕎麦
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082020/04/05 18:59
こちらも家族に大好評のランチでした＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
