挽肉チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯を蓋をしないで、レンジ強で、４分温める。
   玉ねぎをみじん切りにして、蓋をしてレンジ強で４分かける。
2. 2 キャベツもみじん切りにして、うすく油を引いたフライパンで軽く炒めたら、その上に１の玉ねぎものせて、火を弱火にして、１５分くらいおく。
3. 3 別の炒め鍋を強火であたため（テフロンでなければ油を引く）、すぐに、挽肉をいれる。
   そのまま１分くらいおき、肉がやけたら、固まりのままひっくり返して、１分くらいおく。
4. 4 両面焼けたら、崩しながらよく火をとおす。
   そのとき、塩糀で下味をつける。
5. 5 肉に火がとおったら、キャベツと玉ねぎを入れて、よくいためる。
   卵を割っていれ、汁っけがなくなるまで、炒める。
   ガラスープとすき焼きのたれを入れる。
6. 6 ５にご飯をいれて、ぱらっとするまで、炒める。