コクが違う！ ほっこり「かぼちゃ黒糖煮」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
南瓜のタネをスプーンですくって取りのぞいたら、500Ｗ電子レンジで１分３０秒加熱して、少し冷ましたら一口大に切ります。
-
2
薄手の早煮昆布を水に浸けて柔らかくしたら、半分に切ります。
-
3
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とカボチャ、醤油、黒糖、黒酢、ほんだしを加えます。
-
4
沸騰したら火を弱め②の昆布を落とし蓋代わりに被せ、蓋をして10分ほど煮ます。火を止めてそのまま冷まします。
-
5
もう一で火にかけ中火で煮詰めながら味を調え、汁気が半分以下になったら火を止めます。
-
6
器に盛り付けて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 煮物
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
菊丸330974082016/02/11 09:45
沖縄で買ってきた黒糖を、削って使ってみました。初めての美味しさでした -
r97792014/02/05 15:34
こんにちは。
黒糖、黒酢などで味付けをしたのは初めてです(^ ^)
とっても美味しかったです(*≧∀≦*) -
an8eni-p2013/10/16 18:10
少量の黒酢がミソですね♪深い甘味が美味しいです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
