朝の食物繊維♪　「もずくと長芋の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もずくは水洗いをして水を切ったら半分に切り、長芋は１cm角のさいの目に切り、エノキは石突を切り取り長さを半分に切って根元を適当にバラします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだし、長芋、エノキを入れてひと煮立ちさせます。

3. 3

   ひと煮立ちしたらすぐに火を止め、味噌を溶いてもずくを加えます。もう一度火にかけ煮えばなで火を止めます。

4. 4

   椀に盛り付け出来上がりです。