夏のお惣菜☆ 「夏野菜ピリ辛炒め煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすはヘタを切り、縦二つに割って8ｍｍ幅で斜め切り、青梗菜は根元1/3で二つに切り、白い部分は縦２～３つに切り、青い部分は２ｃｍでざく切り、ちくわは５ｍｍ幅に斜め切りします。
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2
鍋に油をひいて火にかけ、熱くなったらなすを入れて中火で炒めます。色が透き通ってきたら酒とみりんを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばします。
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3
砂糖と醤油、塩、いの一番を加え中火で１分ほど煮ます。味見をして調味したら豆板醤を入れ、青梗菜を加えて加えて全体に混ぜ合わせ火を止めます。
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4
器に盛り付けて出来上がりです。
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- 炒め煮
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