ネギ味噌風味☆　ピリ辛「ホルモン網焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ホルモンを冷蔵庫で自然解凍したら塩揉みしながら水で洗い、水を切ります。
   酒と塩、摩り下ろしたニンニクで下味をつけ１５分ほど置きます。

2. 2

   ボウルにに味噌とみりん、豆板醤を入れて混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。ネギは小口に薄切りします。

3. 3

   ホルモンをボウルに空け、刻んだネギと②の味噌ダレを加えます。

4. 4

   混ぜ合わせたら30分程度冷蔵庫で寝かせます。

5. 5

   持つ焼き網を強いて予熱した両面焼きグリルに④のホルモンを塊にして並べ、中火で５分焼きます。

6. 6

   少しばらして並べ直して強火で３分焼き、程よく焼き目が付いたら火を止めます。

7. 7

   皿に盛り付けて出来上がりです。