オードブル☆ 「カニのバター醤油焼き」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
カニをトレーに並べ、白ワインと塩を振って10分ほど置いたら、クッキングペーパーで水気を拭きとります。
-
2
フライパンを火にかけて熱くなったらバターを溶かし、カニを焼いて軽くコショウを振ります。
-
3
予め銀杏の殻を金づちで割って身を取出し、薄皮をきれいに剥いておきます。
-
4
カニを焼いた後のフライパンをそのまま火にかけて銀杏を投入、蓋をして弱火で焼きます。表面の色が少し変わったら取り出し、ボウルに入れて塩を振ります。
-
5
赤ワインを入れて鍋の底に付いた旨味をこそげ落とし、もう一度火にかけて醤油を注いで火を止めバター醤油ソースの出来上がりです。
-
6
カニを中央に盛り付けてソースをかけ、クレソンを添え銀杏とイクラをオードブル風に配して出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 焼き物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
