食物繊維たっぷり「春菊とエノキ和風ナムル」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし、春菊を根元から入れてすぐ天地を返し20～30秒茹でます。
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2
すぐ水に晒して粗熱を取り、手で絞って水を切ります。写真は２回分まとめて茹でた量です。残った分は明日用で冷蔵庫に入れます。
４cmほどにざく切りしてボウルに入れます。
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3
エノキは石突を切り落とし、小房に分けて春菊と同様に茹でて冷やし、粗熱を取ってボウルに一緒に入れます。
醤油麹とめんつゆ、ごま油で味付けをします。
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4
小鉢に盛り付けたら天にごまを振って出来上がりです。
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菊丸330974082016/07/05 05:50
春菊の消費目的でしたが、エノキとの相性が良くてとっても美味しかったです＾＾
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