冬季限定☆ 親ガニ外子入り「カニ酢」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
親が二の脚とハカマを外し、甲羅を開きます。
脚の関節を外し、太い部分を斜めに切って身を外します。
外子は１本１本の軟骨から卵を外します。
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2
きゅうりを手に取った塩でしごいてから、まな板で板擦りします。
薄く小口切りにしてボウルに入れ、塩と味の素を振って軽く揉みます。水気が出たら一度軽く絞ります。
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3
解したカニに脚肉と外子を加え、すし酢を振って軽く和えます。
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4
小鉢に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 酢の物
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