簡単ランチ☆　ぶっかけ「山かけ月見うどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半生うどんを表示時間通り茹でたら、流水で揉み洗いして水を切ります。

2. 2

   舞茸は子ふわに分け、うどんを茹でたお湯で３０秒ほど茹でて冷水に取り、粗熱を取って水切りします。

3. 3

   長芋は皮を剥いて摩り下ろします。

4. 4

   饂飩を持って中央にとろろをかけ、たまごの黄身を落とします。周りに舞茸と刻んだネギを添え、めんつゆを回しかけて出来上がりです。好みで練りワサビを添えます。