韓流が旨い！ 圧力鍋で「三枚肉の茹で豚」 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Startrek
圧力鍋を使った料理で、鍋の隙間を野菜で埋めれば味の相乗効果が得られます。茹で汁はとても美味しいスープになりますから一石二鳥の料理です。
材料（３～４人分）
作り方
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1
肉質の多い三枚肉です。酒と塩を振って下味をつけ３０分ほど置きます。鍋に塩入の湯を沸かし３分ほど下茹でしたら冷水にとり汚れを落として水をきります。
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2
鍋に肉と皮を剥いたジャガイモ丸ごと、キャベツの1/4カット、包丁の腹で潰したニンニクを入れ、酒と水をひたひたに満たし、ガラスープとブラックペッパー、塩を入れて火にかけます。
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3
沸騰したら蓋をして、強圧、弱火で30分煮込みます。火を止めたら自然放冷で１時間程度で取り出します。肉を切り分け、野菜と一緒に盛り付けたらキムチを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 茹で豚
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つくったよレポート（1件）
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ずぼらでも手作りごはん2021/03/27 17:20
お肉に野菜の香りがついて、ただ茹でるのとは全然違いました！とってもおいしかったです！
レシピへのコメント
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ただいま、圧力鍋でお肉が待機中です。完成したらレポートアップします。明日からリフレッシュで十勝方面に行きます。美味しいものも探してきますね。
