新タマネギが甘い♪ 「舞茸入りの味噌汁」 レシピ・作り方

新タマネギが甘い♪ 「舞茸入りの味噌汁」
  • 約10分
  • 100円以下
Startrek
Startrek
新タマネギの甘さと舞茸独特の味が旨いみそ汁です。日本酒多目がスタートレック流。みそ汁の味がワンランクアップします。

材料(3~4人分)

  • 新タマネギ 1/4個
  • 舞茸 1/4パック
  • 絹さや 5本
  • 日本酒 1/2カップ
  • 3カップ
  • ほんだし 小さじ2
  • 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1 タマネギは縦に薄切り、舞茸は石づきを取って小房に分け、絹さやは斜めに二つに切ります。
  2. 2 小鍋に酒と水、タマネギを入れて火にかけ沸騰したら弱火で3分煮ます。舞茸を加えて1分煮たら味噌を入れ沸騰しかけたら絹さやを入れて火を止めます。
  3. 3 椀に盛って出来上がりです。

きっかけ

新タマネギだけでも美味しい味噌汁になりますが、冷蔵庫に舞茸が残っていたので傷む前にと思って入れました。

おいしくなるコツ

タマネギは煮えやすいのでサッと煮ます。舞茸を後で入れるのがポイント。先に入れると汁が黒く濁ります。味噌は味見をして加減してください。

  • レシピID:1790005572
  • 公開日:2012/06/03
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
朝食メニュー キノコ汁 食物繊維 ミネラル
料理名
みそ汁
Startrek
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/03/04 07:10
    新タマネギが甘い♪ 「舞茸入りの味噌汁」
    具の組み合わせに、主人がはまったみたいです。何回もお代わりしていました。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る