４つのヒントで☆ 「美味しい味噌汁」 レシピ・作り方
- 約15分
Startrek
美味しい味噌汁をレシピにしました。合せ味噌は手軽に美味しくする方法で、このほか酒とみりんはスタートレック流。酒粕の一工夫もコクを出すにはいい方法です。
材料（３人分）
作り方
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1
鍋に水と酒、みりんだしパックを入れて火にかけます。５分ほど弱火で煮出します。赤味噌と八丁味噌を溶きます。
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2
石突を取り長さを難文に切ったエノキ、紙タオルで油抜きをして５mm幅に細切りした油揚げ、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて弱火で３分煮ます。
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3
味見をして調味したら溶いた酒粕とヘタとスジを取って半分に斜め切りした絹さやを入れ、さらに弱火で１分にたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
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菊丸330974082016/04/11 06:42
コツの数々嬉しいです。今回は赤みそが少ししか残っていなかったので、次回レシピ通りに作って、もっとおいしくいただきます。(今回もかなり美味しかったです） -
もりくーん2012/05/17 19:11
こんなに真剣に、みそ汁作ったの初めてです。
４つのヒント、すごい効力でした。
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