北海道産ホッケは脂がノリノリ♪ 「香味塩焼き」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
パックのラップを外したらそのまま冷蔵庫の最上段へ。一晩置いたらこの通り表面がほどよく乾いた生干し状態に。余分な水分が抜けて味が凝縮します。
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2
３つに切ってゆずの絞り汁をかけ塩を振ります。10分ほど置いてから、両面焼きグリルで中火12分。表面に軽く焦げ目がついたぐらいがベストです。
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3
さらにもちつけて針ゆずを飾って出来上がりです。ところで、２人前なのに３つに切ったのには訳があります。尻尾の方は少し味が落ちるので別レシピに。
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菊丸330974082021/11/01 17:02
冷蔵庫の一夜干し良いですね。スーパーのホッケがふっくらです＾＾
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