たっぷりゴマの♪ふわふわバーグ丼レシピ・作り方

Name: たっぷりゴマの♪ふわふわバーグ丼
Yield: 2
Ingredients: ●鶏ひき肉 100g; ●豆腐 木綿、絹どちらでも 小1/2丁; ●玉ねぎ みじん切り 小1/4個; ●炒りごま 大さじ1; ●塩・こしょう 適量; ◇水 50cc; ◇しょうゆ 大さじ1; ◇みりん 大さじ1; ◇砂糖 小さじ1; すりごま （炒りごまでも） 小さじ1〜2; ■たまご 2個; ■牛乳 小さじ2; ■炒りごま 小さじ2; ■塩・こしょう 適量; ゴマ油 適量; 大葉 千切り 6枚; 細切り海苔 適量; ご飯 2膳分

ぷう☆pou

ゴマ入りとろとろ玉子、ゴマ入り豆腐ハンバーグ、ゴマ入りソース、と
ゴマ風味たっぷりの丼です♪

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

●鶏ひき肉 100g
●豆腐　木綿、絹どちらでも小1/2丁
●玉ねぎ　みじん切り小1/4個
●炒りごま大さじ1
●塩・こしょう適量
◇水 50cc
◇しょうゆ大さじ1
◇みりん大さじ1
◇砂糖小さじ1
すりごま　（炒りごまでも）小さじ1〜2
■たまご 2個
■牛乳小さじ2
■炒りごま小さじ2
■塩・こしょう適量
ゴマ油適量
大葉　千切り 6枚
細切り海苔適量
ご飯 2膳分

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作り方

1 豆腐は水切りする。
玉ねぎは600wで1分加熱し冷ましておく。
●を混ぜ合わせ2つにまとめたら、中火で熱したフライパンにゴマ油をひいて焼く。
2 ハンバーグの両面を焼いたら、酒少々（分量外）を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

◇を合わせておく。
■を混ぜ合わせる。
3 ハンバーグが焼けたら油を拭き取り、◇を入れる。

ひっくり返しながら、しばらくグラグラさせてアルコールを飛ばし、火を止める。
4 別のフライパンを熱し、ゴマ油をひき■を入れて一気にかき混ぜる。
とろとろになったら、ご飯の上にスライドさせてのせる。
5 ハンバーグをのせ、【3】のソースにすりごまを入れ混ぜ、上からかける。
海苔、大葉をのせて、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

がっつりヘルシーを考えました。。。

おいしくなるコツ

薄焼き玉子にして、大葉をたねに入れ込んで作ると、お弁当丼に使えます。

レシピID：1790004386
公開日：2011/12/20

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つくったよレポート（4件）

Ratatouille
2012/05/06 13:04

小さい子どもがいるので卵にはしっかり火を通しちゃいましたが、美味しかったです。
ごまたっぷりで栄養満点だし、ハンバーグは鶏＆豆腐でヘルシー、いいですね^^
奇行子
2012/05/01 12:37

プチプチ弾ける美味しさ(｡￫∀￩｡) ｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･　フワフワでとっても美味しかった～　ご馳走さまです♪
mizmiz-star
2012/02/08 12:18

ぷう☆pouさん、こんにちわ～♪
玉ねぎのシャキシャキ感とごまのプチプチ感、みいちゃん絶賛でした！！
今度は丼ものにしていただきたいと思います☆
Ashly Gyogyon
2012/01/27 19:25

胸肉の挽肉を使ったので、低脂肪で高タンパク。息子の要望にぴったり合ったレシピでした。