熱々をビール片手に立食い♪　「親ガニ浜茹」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生で届いた親ガ二。メスのズワイガニです。１杯200ｇは親ガニにしては大きめ。大き目の鍋に腹を上にして蟹を入れ水と塩を入れて火にかけます。

   

2. 2 沸騰したら落し蓋をして中火で沸騰を維持しながら２０～３０分煮ます。

   

3. 3 蓋を取ってトングで取り出します。

   

4. 4 腹を下にザルにのせ１０分ほどそのままにして粗熱を取ります。

   

5. 5 粗熱が取れたら足を外してから甲羅をあけてまず内子と味噌をカニスプーンで立ち食いです。もりろん缶ビールは用意してあります（分量外＾＾）。

   

6. 6 あとは鍋に、カニ飯に、みそ汁にと使い方いろいろです。今回は見送りましたが、生を半分に割ってみそ汁にすると出汁が効いたカニ汁になります。