材料（３～５人分）
- 大根
- ３００ｇ
- 豚バラ肉
- ２００ｇ
- サラダ油
- 小さじ1
- ●酒
- 大さじ1
- ●さとう
- 大さじ1
- ●しょう油
- 大さじ２
- みりん
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむいて、いちょう切りして茹でます。
-
- 2
-
- 大根をザルにあげ～
茹汁は捨てないでね！
後で使います。
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- 3
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- 鍋にサラダ油をなじませ、
豚肉に焼き色をつけます。
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- 4
-
- ３の鍋に茹汁を8分目まで入れ、
大根と調味料●も加えます。
-
- 5
-
- 蓋をしないで中火で煮ます。
煮汁がなくなる手前で
みりん加え完成です。
おいしくなるコツ
大根は茹でたら水を切って冷ますと、
煮付ける時に味が染みます。
叉、灰汁や浮き出た余分な油をすくい取ると、
汁も濁らずよい味に仕上がります。
きっかけ
とてもシンプルな味で～
我が家の定番です。
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