オードブルな一品☆ 「ボタンエビの洋風お造り」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ボタンエビ ２尾
- 大根(縦10cm薄切り) ２枚
- サラダ菜 ２枚
作り方
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1
朝獲れたばかりの函館産ボタンエビです。まだ活きているようにプリプリしています。頭をねじって外し、殻を腹側からはがして尾だけ残します。
-
2
大根を５mm幅で縦に薄切りしてピーラーでせんを引き塩水に５分ほど浸けます。サラダ菜はカップに合う大きさのものを選び洗って水を切ります。
-
3
大根の水を切って１本ずつ揃え二つに畳んでループを上にしてカップ手前に入れます。中央から奥にサラダ菜を立てエビの頭と身を置き出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- お刺身
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