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春菊たっぷり♪ チーズで「レアなオムレツ」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • たまご

    2個

  • 春菊

    2本

  • えのき茸

    1/2パック

  • 砂糖

    大さじ1

  • 1掴み

  • 日本酒

    小さじ1

  • ピザ用チーズ

    大さじ1

  • サラダオイル

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春菊たっぷり♪ チーズで「レアなオムレツ」
  • 100円以下

ピザ用チーズを使うと中がとろっとしたレアなオムレツになります。日本酒はフワッとさせる効果が・・・スタートレック流です。

作り方

  • 1

    春菊とえのきは10秒程度熱湯に通したら冷水にとり、ペーパータオルで水切り。ざく切りして、ボウルに割った卵、砂糖、塩、酒と軽く混ぜます。

  • 2

    サラダ油をひいたフライパンを熱して<1>を入れて焼きます。少し火が通ってきたらチーズを加えてフライ返しで二つ折りに。

  • 3

    少しレアなうちにフライパンからあけて適当な大きさに切り盛り付けます。

きっかけ

元気なオムレツを

おいしくなるコツ

たまごは黄身を潰し白身を軽く切る程度にしてあまりかき混ぜないほうがフワッと仕上がります。春菊とえのきはあまり茹ですぎないようにしましょう。

レシピID: 1790002894

公開日:2011.08.18

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.06.29

    お言葉に甘えて、春菊ちょっと多めです。チーズと春菊合いますね^^

    春菊多めでチーズ入り かなりイイ感じですね
    つくレポありがとうございます

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
オムレツ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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