これも常備菜・日保ちします／さつまいものレモン煮 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- さつまいも(細めのもの) 3本(約250g)
- ダイエットシュガー 少々
- つゆの素 適宜
- 白だし 少々
- レモン汁 少々
作り方
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1
さつまいもは厚さ1cm程の輪切りにする(そのために細めのものを使います)。
切った後、煮崩れ防止のため両側を面取りする。
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2
ダイエットシュガー・つゆの素・白だしで煮汁を作る。ダイエットシュガーは粒タイプを使用。いつもより少なめの2粒程度で。(砂糖ならティースプーン2杯分)
さつまいもを入れ中火で煮る。
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3
さつまいもに爪楊枝を刺し、少し抵抗があるくらいでレモン汁(大さじ1位)を入れる。酸っぱさはお好みで。
爪楊枝がスッとさせるようになったら完成です。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいものレモン煮
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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いとゆふ2011/08/26 21:03
新のサツマイモが出てきました 夕食のデザートに作りました
レモンの酸味がさっぱりとして美味しく頂きました♪
ご馳走様でした ＾＾）
レシピへのコメント
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日々の食事のおかずよりは、お弁当のおかずで重宝する一品です。